RISTORANTE

LA CUCINA

I nostri locali non offrono soltanto pizza, ma anche un ricco menù di mare e di terra.

CUCINA DI PESCE

pesce

Antipasti

Soutè di cozze con crostoni all’aglio di Voghiera

Insalata tiepida di mare con maionese fresca

Mazzancolle croccanti al guanciale di cinta senese su letto di valeriana e datterini cotti a bassa temp.

Panzanella di polpo con olive taggiasche

Degustazione degli antipasti in carta (min. 2 pax)

 

Primi piatti

Riso carnaroli mantecato con zuppa di pesce

Sedanini al torchio con sarde, spremuta di limone e finocchietto selvatico

Linguine alle vongole veraci di Goro

Linguine padellate con pesci di scoglio

 

Secondi piatti

Fritto di calamari, code di gamberi, bianchetti e zucchine

Gran fritto CIRO con scampo, gamberoni, cappa santa, calamari, code di mazzancolle e verdure

Grigliata di pesce (spiedini di gamberi e calamari, sogliola, cappasanta, scampo)

Catalana (min 2 pax): solo su prenotazione

Pescato del giorno: spigola patate, pomodori e olive

CUCINA DI CARNE

carne

Antipasti

Misticanza di valeriana, rucola, noci, mele Granny Smith e mozzarella di bufala campana

 

Primi piatti

Cappellacci di zucca al ragù o burro e salvia

Tortelli di asparagi, con crudo istriano e scaglie di montasio

Riso carnaroli, mantecato con erbe officinali leggere e zeste di limone

 

Secondi piatti

Gran cotoletta Ciro con patatine fritte

Filetto di Angus irlandese ai ferri, all’aceto balsamico, al pepe verde

Tagliata di Angus irlandese con rucola e grana, o con crema di aceto balsamico

 

Contorni

Insalata mista
Verdure ai ferri
Patatine fritte e al forno